软酥酥的早餐饼

      最近尝试了很多饼的做法,发现今天的这一款口感特别的好,其实做法都大同相宜,可是就多了一个小小的步骤,就让饼如此酥软。

        和大多饼的程序相同,先准备所有的食材:

面粉300克,白糖20克,盐2克,玉米油70(我自己只用了20克~30克),酵母粉4克,鲜奶130克(没有奶也可以准备温水),材料准备齐全后就可以开始了。

      面粉倒入盆内,加白糖,盐,搅拌均匀;倒入玉米油,用手将油和面粉抓匀,酵母粉和鲜奶混合后搅拌均匀,静置5分钟,然后一点点倒入面粉内,用筷子搅拌成絮状,用手捏成团状,放到案板上,用折叠的方法活5次,然后擀开,用一个圆形的比如,煎蛋器,小碗,将大饼弄成一个个小饼,用保鲜膜盖好醒半个小时后,预热电饼铛,将醒好的小饼放入,五分钟后翻面,在加热3分钟,软酥酥的早餐饼就做好了。

软酥酥的早餐饼_第1张图片
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软酥酥的早餐饼_第2张图片
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软酥酥的早餐饼_第3张图片
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软酥酥的早餐饼_第4张图片
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