袋装螺蛳粉的味道真的和螺蛳粉店里的一样吗?

在广西有三大米粉,分别是南宁的老友粉,桂林米粉还有柳州的螺蛳粉。螺蛳粉在其中是最备受争议也是最火的,网上关于螺蛳粉的热度只增不减。不管是国内还是国外螺蛳粉都已成为网红博主必打卡美食之一。

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以前的螺蛳粉还只是现煮的,想要吃螺蛳粉还得跑到广西柳州。现在袋装螺蛳粉的发明,不仅能让外出工作的柳州人解馋,还使得螺蛳粉走出了广西,甚至是走出了中国,销量也是处于年年增长的情况。

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现在柳州螺蛳粉到底是有多火呢?光是在2018年,中国人民就吃掉了螺蛳粉2840万份,在电商平台上一度打败武汉冷干面成为全国第一美食。很多外地的朋友第一次尝试螺蛳粉的美味就是通过袋装螺蛳粉的。

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那袋装螺蛳粉和粉店现煮的螺蛳粉味道是一样的吗?

如果有做袋装螺蛳粉的朋友应该会了解到,袋装螺蛳粉的购买群体大部分都是广西省外的,广西省内的也有只是占比是很少的。毕竟广西人都是喜欢直接到店里面吃的,这样比较有感觉,而且广西米粉店出门几分钟就能遇上一家,非常方便。

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网上卖的袋装螺蛳粉,买过的朋友大概都了解一般配料包加上干米粉的话就是七八包配料,像花生腐竹、酸豆角木耳、酸笋一定都是有的,加上醋包、辣椒包和肉酱包,完整的一包螺蛳粉就可以售出了。但是每一家的味道还是不一样的,因为用料的不一样还有制作工艺的不同都会导致味道上的差别。

就是现煮的粉店,也是每一家粉店煮出来的螺蛳粉味道都会有不一样。而袋装螺蛳粉和现煮的最大区别我觉得就是在于两者的味道有少许不一样,袋装螺蛳粉的味道可能会重一些。毕竟是所有的配料包都放在一个大的包装袋里。

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作为一个吃了十几年现煮螺蛳粉的资深粉友,袋装螺蛳粉刚出来的时候我真的是一点也不关心,出门就能找到粉店不用自己煮就能吃上一碗热腾腾的螺蛳粉。不过,按捺不住网上的疯狂打卡袋装螺蛳粉,忍不住尝试了一下。

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个人感觉的话我是从来没有觉得螺蛳粉是有“臭味”的,而且现煮的螺蛳粉味道刚拿到的时候只有满满的热气侵袭,也有可能是从小对于酸笋的味道习惯到不能再习惯了。袋装螺蛳粉煮出来之后感觉味道是比现煮的重了,但是很香,作为广西人我是觉得很香,每次煮出锅闻到那味道真的是食欲大开,口水止不住的咽。

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还有一点就是,在店里吃的现煮螺蛳粉配料随便加,因为都是自助的。袋装螺蛳粉的话,有些真的是份量太少了,不够吃,目前吃过的网上热推的袋装螺蛳粉,只有买嘢螺蛳粉中的配料包才算是吃正宗螺蛳粉该有的量啊。

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袋装螺蛳粉和现煮的味道上我觉得还是有点小小的不一样的,但是不可否认的是,不管是袋装的还是现煮的,味道依然还是那么有魔性啊,吃了还想吃,不一样的美味,还是值得一试的。

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