【一次得吃几十颗的小馄饨】

小馄饨在上海算是便宜实惠的小吃,深夜肚子感到空虚时,来上一碗热乎乎的小馄饨,身心灵都满足了。

小馄饨这食物就是带汤水的,皮包馅儿。好吃的皮薄馅鲜汤清却有滋有味。高檔的熬鸡汤做汤底,馅儿用黄鱼肉;平价的猪肉馅,汤底加上肉燥和香菜胡椒,同样迷人。

我自己是非常爱小馄饨,包法也简单。家里常备有调制好的一小盒肉馅存放在冰箱,一些现成的馄饨皮。肚子饿了现包现煮,最后再洒些葱花或芹菜末什么的即可。每次都得吃上几十颗,每次吃都让人回味无穷,我想我没有吃腻小馄饨的一天。

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