每天卖200个猪手的秘诀,老板偷偷告诉我的

猪手作为一个很常见的家常菜,很多人喜欢吃。可是在家怎么也烧不到像饭店那样的色泽,让人垂涎欲滴。其实很简单,今天和大家一起分享。

喜欢的朋友希望关注我,后期还有更多做菜秘方和方法。

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准备食材

猪手,葱段,姜,干红辣椒,八角,老王头炖肉包,冰糖,耗油,酱油,老抽。

制作方法

步骤一:首先把猪手用刀竖着切开。

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步骤二:泡水两个小时,泡出血水。

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步骤三:起锅,锅里放水,凉水下猪手,开锅煮3分钟。

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步骤四:捞出放水清洗干净。

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步骤五:锅里放少许的水,下入冰糖,小火熬糖色,熬制枣红色。

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步骤六:加入水。

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步骤七:放入葱姜,八角,等料。

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步骤八:加盐,鸡精,耗油,酱油,老抽。

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步骤九:大火煮开,倒入高压锅胆里,加入猪手。

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步骤十:放入高压锅,压40分钟,压好之后不要急于开锅,在汤里泡制30分钟更加入味,即可出锅

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一道美味的猪手就完成了,你学会了吗?

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