八珍糕

八珍糕_第1张图片
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食材

糯米粉100克、粳米粉100克、熟薏仁米粉50克、建莲子50克、白芡实粉50克、白扁豆粉50克、淮山药粉50克、茯苓粉50克、党参(食谱中没用) 5克、白糖100克(可不加)

做法(注意事项)

1. 八种材料准备好,比例可以略微调整,党参对于不同的人群有禁忌(党参补中益气、健脾清肺;但气滞、怒火盛者、满有火者最好不要服用党参),可以不放;

2. 莲子芯非常苦,一定要将其去掉;

3. 将颗粒状的材料放在破壁机中,打成粉末;

4. 将材料过筛入锅中,缓慢加入200克水搅拌揉成光滑的面团;

5. 把面团按每份30克、馅料每份20克均匀分好;

6. 放入模具用力按压;

7. 放入蒸锅,大火20分钟即可,宫廷小吃八珍糕做好啦!

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