一人一味一记忆

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  桂林是座小城,是座沐浴着两千多年风雨的边陲小城。饮漓江水,伴漓江景,形成了独具特色的饮食文化,以此哺育了一方慈良的百姓,代代传承。

  作为土生土长的桂林人,在我记忆深处埋藏着关于这座城的记忆却不是名扬千里的桂林米粉,仅仅只是家中楼下老伯的一片肉香。

  味道这东西难以言表,只有在唇腔中,通过咀嚼的刺激,唤醒味蕾,才能在大脑皮层中留下痕迹。味道这东西甚至难于记忆,只有再次感受时,才唤起全部情感和意蕴。老伯是记忆中的人,肉香也就成了记忆中的味道。

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  十几年前,老伯是我们这栋居民楼下的看门人,在年幼的我看来,他是这扇门的守护神,守护了一栋楼的安宁,也守护了我的童年。一间不过十平米的小房间几乎是他生活工作的全部场所,也成了我的第二个“家”。透过这个小房间,我最早感知到了生活的本色,这里有对面饭店偷懒而暂时歇脚的小阿姨,也有邻居家遛弯的宠物,还有这个会讲故事的老伯。平凡却不寡淡,有趣却不浮夸,充实了我全部的生活。

  每到下午六点,楼下老伯就会开始准备晚餐,那时还不完全识钟的我却知道当时针分针成这个角度时就会下楼,老伯一个人吃的简单,却几乎天天都会炒份肉片,肉片也是出奇的简单,没有任何配菜,也没有多余的调味。只有油的爆破声伴着浓厚的肉香。房间不大,溢满了炒菜的香气。我就在一旁静静的守着,老伯似乎懂得我每次的来意,总是把第一片刚出锅的还泛着油光的肉片喂给我。我也从不懂得推辞,吃得一大口的满足,肉质鲜嫩,肉香醇厚却也不油腻,唇齿留香,也回味无穷,如此一番我便也就心满意足了。

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  后来,老伯年纪大了,被辞退离开了,我不知道他去哪了,甚至都还不知道他姓甚名谁。只知道后来再也没有准点下楼的日子,也没有了小房间里飘来的肉香,也再也没有吃过这么好吃的炒肉片。

  我已不记得老伯炒的肉片是否真如记忆一般好吃,只是曾经的味道一旦无法追溯,便贴上了记忆的封条加以神化,变成难以企及的高度。

  那栋楼成为被时光眷顾的场所,留下岁月的斑驳,我却还依稀记得她烟火炊烟的样子,容我一人品一味忆时光!

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