看看东山岛有哪些经典野生海鲜美味来过必吃!

东山岛位于福建南部沿海地区,是福建省著名的风景名胜区之一,这里海湾辽阔,沙滩平缓,绿树成荫,胜景众多,极具南国滨海风光特色,很多游客慕名而去。

看看东山岛有哪些经典野生海鲜美味来过必吃!_第1张图片

东山岛东濒台湾海峡,海洋资源丰富,以盛产海鲜闻名。经考查,东山岛的台湾浅滩其实还是一个“海底沙漠”,海床上礁石和泥沙分布广泛,这样的地形适合鱼类躲避天敌和产卵繁殖,所以经过该海区的鱼类能长久的“居住”于此,海洋馈赠的美味就来了!

看看东山岛有哪些经典野生海鲜美味来过必吃!_第2张图片

东山岛的海鲜品种繁多,有野生鲍鱼、黑虎虾、鲜活大墨鱼、小青龙虾、生蚝、扇贝、海豹黄翅鱼、海参、小银鱼、小黄鱼、大膏蟹、红鲟、多宝鱼、剑虾、海捕大黄花鱼等···周边城市来这里吃海鲜的人不在少数!

因为东山岛这里所有的海鲜均新鲜捕捞,烹饪上桌以后,香甜海鲜肉伴着海水淡淡的咸味,这种美味的滋味体验叫人欲罢不能!鲜美无比!

看看东山岛有哪些经典野生海鲜美味来过必吃!_第3张图片

说了这么多,那么,你一定迫不及待想知道东山岛有哪些美味的野生海鲜了!(篇幅有限,介绍几种突出的吧)

1、东山岛特色网红海鲜——“小管”

看看东山岛有哪些经典野生海鲜美味来过必吃!_第4张图片

小管是东山本地的叫法,也叫鱿鱼,北方称为海兔子,为何小管如此受欢迎,原因是本港小管来自台湾海峡纯净海域,原生态无污染,捕捉小管是用灯捕方式,没有对其伤害,上岸时都还能保持鲜活,最大程度保证新鲜。

而且小管口感鲜甜爽脆,比起北方的鱿鱼,肉质更为细腻鲜嫩,鲜甜无比。因此也吸引很多游客前来并快速传播,迅速成为了海鲜网红!

2、野生斑节虾——“贵族虾”

看看东山岛有哪些经典野生海鲜美味来过必吃!_第5张图片

斑节虾,营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的食物;此外斑节虾还有补呻通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

3、野生剑虾——“壳硬肉嫩味美”

看看东山岛有哪些经典野生海鲜美味来过必吃!_第6张图片

剑虾属浅海海水虾,原产于福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。

4、野生大白鲳——“肉质细嫩,肥美无比!”

看看东山岛有哪些经典野生海鲜美味来过必吃!_第7张图片

野生大白鲳,众所周知,白鲳尺寸越大,口感越是肥美,油脂浓郁丰满,而那么大个头的野生大白鲳更是强者中的强者,老饕绝对没办法放过的野味。

5、野生石斑鱼——“海鸡肉”

看看东山岛有哪些经典野生海鲜美味来过必吃!_第8张图片

石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。比常见鱼类价格偏贵。

6、野生马鲛鱼——“糯软鲜嫩”

看看东山岛有哪些经典野生海鲜美味来过必吃!_第9张图片

马鲛鱼马鲛鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尾巴的味道特别好,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼。”之称。

7、野生黄翅鱼——“鲜香营养”

看看东山岛有哪些经典野生海鲜美味来过必吃!_第10张图片

黄鳍鲷是上等鱼,其肉质细嫩,鲜食、盐制均宜。黄鳍鲷肉质细嫩、鲜美,为中型食用鱼,经济价值高。

不过,说了这么多东山岛的野生美味,没有时间去海边享受饕餮盛宴,就只能在脑海里面垂涎三尺了吗?

订购东山岛野生海鲜关注我的微信:jixieziwu

看看东山岛有哪些经典野生海鲜美味来过必吃!_第11张图片

海鲜的烹饪方法比较简单,越是新鲜的海鲜,越不需要复杂的烹饪工艺,蒸和煮是常见的烹饪手法,当然也可以红烧、做汤都是不错的,任由君发挥自己的厨艺,烹饪出美味的海鲜!

本文作者原创,防盗必究!

你可能感兴趣的