2018-10-08早餐——秋葵厚蛋烧,高颜值美味,保证吃了不后悔

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秋葵含有丰富的维生素和矿物质,富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次,秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖,黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后,秋葵含水量高,脂肪很少,每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤嫩白。


这款呢,是我家早餐桌上常见的,我喜欢做,家人也喜欢吃。做为带便当也是个很不错的选择。”


食材明细

秋葵几根、鸡蛋2个、少许、牛奶少许、

原味口味、煎工艺、十分钟耗时、普通难度


秋葵厚蛋烧的做法步骤

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1少量水烧开,把秋葵放入锅中,用水煮熟,3分钟左右,秋葵的颜色开始变得翠绿就差不多了;

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2捞出秋葵。用刀切掉秋葵的一头一尾;(切掉的尾可以直接吃)

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3将两个鸡蛋打入碗中,加少许盐打散,很少一点点盐,再往蛋液中加入少许牛奶,搅拌均匀;

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4取一个平底锅,倒入一点点食用油,把油晃开,使整个平底锅都沾上一点点油。取一半的蛋液倒入平底锅,用力摇锅,使蛋液铺满平底锅;(我的平底锅比较大,如果锅小的,可以倒入三分之一的蛋液。)蛋液晃匀后就可以把秋葵排成一条直线放入蛋饼中。也可以放两排秋葵,做双秋葵厚蛋烧。在蛋液表面还有一点粘的时候就开始卷;

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5卷好后要每一边多煎一会儿定型;

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6然后,将蛋卷推至一边,再倒入剩下的蛋液,摊平;

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7趁蛋饼没有完全煎熟,上面还有点粘的时候,卷起来,并且每一边多煎一会儿定型。

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8将蛋卷取出,切段食用。还可以挤一点番茄酱,会更好看,也会更好吃。

小窍门

卷紧,卷紧,一定要卷紧!

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