大鹏:用户不喜欢便宜,只喜欢占便宜!


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去年的时候,我写过一篇文章《在南昌,从此流行家宴》,当时很多人都为家宴的创意和专业做法点赞(关注本公众号可查阅此文)。

一年时间,炉忆家宴在南昌名声大噪,旗下的炉鱼来了、炉忆九段烧也是全城皆知,炉忆餐饮已然是南昌餐饮行业的大黑马。

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我经常会到家宴去吃饭,不仅是距离公司近的原因,还因为朋友们过来也很方便(地铁一号线、北京东路和京东大道处),附近也是餐饮大店的云集地:千百味旗舰店、柴米油盐旗舰店、菜肴故事、季季红...

在创大也一年了,认识了很多良师益友,昨天,我约了班主任和几个创大同学在家宴小聚,通哥在萍乡出差,本以为赶不过来的,没想到他一出高铁就转地铁,竟然提前到了家宴,看来请客吃饭选对地方很重要!

标哥也来了,标哥也是餐饮界的老将,瑞金客家菜肴在南昌也是响当当的;

标哥素来就是开心果,开席前他出去溜达了一圈,靠,回来时竟然带着一群美女过来(家宴的大厅经理和几个美女主管),还没等我们缓过神,美女们竟然端着酒杯,齐声唱起民歌改编的祝酒歌,这逼格让在场的人都不由鼓掌!

我和秀秀去点菜的,秀秀是重庆妹子,大家说她是我们的班花,南昌吴良材眼镜都是她开的,大家配眼镜可以找我,保证打骨折,哈哈;

我和秀秀说,“我要请你吃豆腐”,她一下就笑了,她看见有道菜是家乡豆腐,就伸手去拿牌(每道菜一个小圆牌,客人自助点菜,这是家宴的一个特色)。

我连忙拉住她,“不是这个豆腐,是现磨现做的豆腐,在那边!”

顺着我手指的方向,我带秀秀参观了一下家宴的“豆腐作坊”,老师傅正在现场制作豆腐,这个特色也让秀秀惊讶一番,用她的四川口音说,“还有这个啊,要的!”

“这还不算什么,再带你看个地方!”我跟秀秀说;

“还有什么好东西啊?”秀秀满脸新奇地说;

“这里炒菜用的油特别棒,现场压榨的,这个比较少见吧!”我把秀秀领到榨油铺子前面说;

“这油还可以买走吗?”秀秀指着摆放在旁边的瓶装油问;

边说话的时候,李总走过来了,李总是炉忆餐饮的掌舵者,南昌餐饮界的佼佼者,李总跟秀秀解释说,“现场榨的油,有瓶装的,客人可以买回家里用!”

因为晚上有10多个人吃饭,我跟秀秀点了很多菜牌,正好李总在,我赶紧把一叠菜牌交给李总,让他这个厨神帮我看看点的菜合适否;

李总拿着菜牌依次看了下说,“赣江白鱼点一个,现在店里在搞白鱼节,还不错的!”

清蒸赣江野生白鱼,家宴的招牌菜之一;“食材好,味才好!”,这是家宴的宣传口号;

的确,从食材抓起,是这里的菜品特色,除了赣江白鱼,招牌菜还有老北京烤鸭、土灶红烧肉、腊味吊罐饭等等,不说了,有人要流哈喇子了...

今天不是在做广告,如果要了解更多家宴的特色,文末也可查阅那篇文章《在南昌,从此流行家宴》。

前天晚上和师兄在樟树林喝茶,聊到晚上12点多钟,我经常说师兄是人脉王,不仅如此,师兄自己做实业也做得非常好;

前几天看到一篇文章《如果人脉是银行,那信任就是存款》,有些人号称人脉广,但人脉银行的信任存款却为零;

师兄是我很敬佩的人,他不仅人脉广,而且外界口碑好,信任他的人非常多,这点我从平时跟他去见朋友就感受的到!

下午我在公司谈了两件事,一个是施工队的胡总过来谈合同单价,三下五除二,我就跟他把事说完了,其中有一两个子目的单价他说可能做不出来,我跟他说,“先按这个签吧,后期如果真的亏本,你提出来,我再来调整!”,胡总说“行,没问题,你说了就可以!”

谈完后我让同事陪他喝茶,因为隔壁还有个人在等着应聘;是一个应届毕业生,来应聘会计员的,我跟她说了几个问题:

1、 会计方面的专业,会由公司财务总监来面试;

2、 薪资要求说一下,大胆地说,你敢说我们就敢给;后来她说2000-2500,我说太低了,一点问题没有!

3、 财务不比业务员,可以随走随换,我问她是不是计划长期在南昌工作,如果不是,一定要说出来!

后来财务总监面试也很满意,走的时候我让她考虑三天,没过多久她给我发微信来,表示愿意马上到公司报道!

为什么说这些呢?其实这是我才是我今天想分享的内容;在公司,我们一贯主张“简单、专业”,简单就是做事简单、做人简单,公司的社交文化也是简单,不能复杂,因为我信奉一句话:复杂的事没好事,复杂的人没好人!

事情本身很简单,是人太复杂!

就像家宴的透明开放式厨房一样,敢于把厨房透明化的酒店肯定不多,顾客可以一目了然地看到厨师们烧菜,哪里会有什么地沟油、回锅菜那些恶心事儿。

说到这里,我还要以老友记举下例子,在老友记瓶身和包装盒的正面醒目处有一行字:传承古法工艺100%纯粮酿造!

(创大同学聚会定制酒)

有人说“100%纯粮”这是广告吧,我说没错,是广告!但这广告词名副其实——100%纯粮食酿造;

为什么我们敢把这句话印在产品醒目处呢?难道不怕哪天被哪位质检局长看到,要来检测一下;或者被哪个酒仙级专家看到,要来品鉴下真假;

怕不怕呢?当然怕!我怕他们不说实话(专家经常不讲实话),如果说实话,那么检测结果一定是说:100%纯粮食酿造!

言归正传吧,今天标题是:这一类型的人,注定要成功!

昨晚上吃饭时,李总过来跟创大的同学们敬酒,同学里好几个人跟李总也很熟;标哥跟李总是老朋友,支班长和李总是北京MBA的同学;

标哥跟大家相互做介绍,也一个劲地称赞李总是餐饮界的楷模,我就开玩笑地插了一句话:李总这种人不成功,天理难容啊!

大家满堂笑,我为什么这么说呢?

1、 像标哥这样的开心果,心态很好,任何时候看他都是笑面佛,虽然私底下他也跟我讲做餐饮太累了,但人前永远是正面积极的;

2、 像师兄这样的人脉王,为什么会获此称号呢?因为他懂得付出和帮助人,获得了很多信任,所以到哪里都左右逢源;

3、 像胡总这样的包工头老板,在做好事情的同时,不计小节,大方大气,所以公司也愿意跟这类的人合作;

像他们这样的人,我觉得走到哪里,不成功都难!

而像李总这样的商界精英,哦不,他不喜欢这样称呼,所以我一般叫他老兄;李总是怎样的人呢?

我跟他认识很多年了,戴帽子的话就不讲了,单说一点吧!

古人云,“十年磨一剑,一剑封喉”,意思说十年时间潜心练剑,一出手一定是直逼要害;昨天在饭局上我说,李总不是十年磨一剑,而是20年磨一剑!

从出道做餐饮,到后来一路风生水起,名声远扬,高徒满座,李总始终没有踏出过餐饮行业,专注餐饮不动摇;

从之前在南昌餐饮名店合味原任总经理到现在自己创业,他用两年时间打造出一个餐饮品牌,旗下的炉鱼来了、炉忆九段烧,想必很多人都去品尝过!

然而,这一切我觉得是理所当然的,为什么呢?

1、 简单!

简单做人简单做事,简单的事情重复做,用心做,坚持做,你不成功都难!

2、 专业!

在一个领域潜心修炼,一年不够两年,十年不够,20年;用时间做赌注,成功只是顺便的事儿!

好了,今天就分享到这里,觉得有启发就分享到朋友圈吧,越分享越成功,当然,也别忘了在下方点赞和留言探讨!

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我是大鹏,80后创业者,秦王会终身会员;大学毕业考入事业单位编制,从事高速公路施工;2012年辞职创业,创办江西驰和建设,目前为国家二级施工企业;2014年创办白酒品牌老友记,开创白酒行业的“爆品+自媒体+社群”模式。

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