土豆丝的做法,酸辣土豆丝的做法

土豆去皮,切丝,最好切成大小一样的细丝,这样在炒的时候才能受热均匀。

土豆丝最关键的一步是泡土豆丝,将里面的淀粉泡出来,这样土豆丝吃起来才能清脆。

接下来是将青红辣椒切成丝,差不多跟土豆丝一样长度和宽度就行。

如果可以的话,也可以切一些大葱丝和蒜。

油热先下葱丝,快速翻炒,加入蒜瓣,青红辣椒,加入少量盐,超出香味。

放入泡好的土豆丝,这个时候加大火快速翻炒,翻炒到一定程度,这个程度不好把握,看你的经验

放入白醋,最好是白醋,这样土豆丝才不会变颜色

加入白醋,加入盐,鸡精等进行翻炒

炒到段生的时候,有土豆的香味的时候,就可以出锅来了。


土豆丝的做法,酸辣土豆丝的做法_第1张图片
出锅啦

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