茶缘

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    与茶结缘可以追溯到小时候,在内蒙古的冰天雪地里,一大锅炖好的羊肉被狼吞虎咽之后,一小壶煮好的砖茶,斟满了锡制的碗中,那棕红色透亮的茶汤,那独特的清香的味道现在回想起来,就仿佛在夏季走了数十里的山路,偶遇一缕清泉般的惊喜;又好像一场华丽的盛宴中传来了一曲笛声的悠扬。于是,这初相遇的茶香带给我不一样的茶缘。

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        94年5月,青涩的我拜访了青城山,被这满山郁郁,小径幽幽迷住了,那个时候我并没有更多的关于青城山的历史知识,也不能像现在随时可以问度娘。对青城山的认知,皆因武侠小说的熏陶,金庸先生笔下的青城派,并不像武当,少林那般令人景仰,在《笑傲江湖》,青城派是反角,但给我印象深刻。在拜访青城山的过程中,怀着对道家炼丹,养生,武功,文化的好奇参观了诸多道观。当晚霞映红山尖绿树,我带着从导游那儿听来的各种关于青城山的故事传说走出了山门,大门两边撑着竹伞,搭着凉亭,摆着茶摊,我正口渴难耐,毫不犹豫就坐在茶摊上,那是一张很宽大的四方木头桌子,放着四条长凳,无论是桌子还是凳子都很有年代感了,古旧而油亮,让人感觉像穿旧的土布衣裳,浑身透着舒服,再看茶摊的主人,精痩长髯,头发束起,猛一看就觉得是一位得道高人,仙风道骨袭来,背上背一长嘴茶壶,为客人续茶时,宛若在练功,姿势万千,一气呵成,看的我都惊呆了,我面前的茶碗,被茶摊主人在两米开外的对面提壶注满,还是背朝我,且没有一滴水飞溅出来,他是怎么做到的?当我掀起盖碗,那缕清香沁人心脾,茶入口,初尝微苦,之后回甘,不知是因为口渴还是因为茶摊主人的精湛技艺,总之,那是我曾经喝过的最好喝的茶之一,茶的名字也被我牢牢记住:苦丁茶。

      青城归来的半年之后,我才在偶遇的爱茶人那里知道了青城山门茶摊主人所展现的沏茶功夫是青城山最有名的的茶艺,也是中国古代茶艺之一,发源于青城山。传说轩辕帝问道青城山时,就留下长嘴铜壶茶艺。后来东汉的张陵在青城山创建了道教正一派,留下"龙壶茶艺",形成了青城山派茶艺的雏形。如今,青城山派茶艺以"问道十六式"和"拜水十六式"见长,其中"雪花盖顶","紫气东来","鹤向青城","天人合一"等扬名天下,被誉为中华四大茶派之一,怪不得"探本上青城",只是当时的我对茶文化一无所知,纵有高人在眼前,也被凡眼错过,未能当面请教,好在有见,有闻,有品,也算有缘了。

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        2010年夏,我带着儿子去徐州和闺蜜霞及其子张小宝相聚后,我们结伴去了黄山,阳光正好,徜徉在青山碧水中,陶醉。我们深入了翡翠谷,那碧水蜿蜓于山间,仿佛玉带缠绵,我们沿溪而上,嘻笑林间。突然山风骤起,瞬间大雨倾盆,因为带着孩子,不敢冒险进山我们就原路返回,进山漂流的计划也在这没有任何预兆的大雨中泡了汤。返回的路上,有一个光脚的挑夫从我身边走过,我一直看他的脚,脑子里闪过一句话"光脚的不怕穿鞋的”,一瞬间,我不知为何跌倒在青石板上,手腕上的玉镯摔成四瓣,手腕被划伤,当她们三人把我扶起来,雨依然很大,我却不知到底发生了什么?走出翡翠谷,雨停了,我们找了镇上的小诊所包扎了伤口,出来就看到了古色古香的茶馆,原来这是镇子上最大的一间售茶行,我们进去后,就有清丽的茶艺师给我们斟茶,在这里我了解了黄山的名茶,而最让我喜爱的是黄山云雾茶和太平猴魁茶。看到云雾的嫩芽在透明玻璃杯中上下翻飞,仿佛云雾缭绕山林,又似海藻摇曳于水中,轻啜一口,似清泉于唇齿间,那清新与甘甜的滋味从此挥之不去。

        再来说太平猴魁,它的外形独特,两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,茶艺师说"猴魁两头尖,不散不翘不卷边”,我们仔细看,果然是叶色苍绿匀润,叶片扁平,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;冲泡之后,兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫰绿匀亮,芽叶成朵肥壮。太平猴魁以其色、香、味、形皆独具一格而征服了我,让我愈品愈爱,唯有买来带在身边,才不辜负这"断玉伤腕只为茶"的亲身经历,才不辜负这云雾猴魁与我相遇的阳光风雨。

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        2016年5月的一天傍晚,一度处于深深焦虑与不安中的我,从父母家出来,也不知怎么走进了离父母家不远的一家茶叶店,接待我的是一位美丽而略显青涩的小姑娘,她忽闪着美丽的眼睛说,姐,我给您泡杯我们裕盛祥特制的晋商普洱茶吧。我说:好。于是她开始用茶刀开茶,入碗,烧水,洗茶,泡茶,动作虽然生硬,但是专注用心,她将茶从公道杯中小心注入我面前被清洗过的茶杯中,我拿起茶杯,轻啜一口,似乎那焦虑不安被洗去,而随茶入口的是一种宁静和平和,她只是微笑,并不多语,可是身上似乎有一种被茶浸润的美好。从那以后,我经常会光顾这间小店,也知道了这个九二年的小姑娘名叫赵亚兴,她非常的好学,对茶文化有着深深的热爱,她喜欢听我讲旅游中的见闻,我喜欢她身上那种被茶熏陶出的淡然与平静。她泡茶的手法越来越纯熟,对各类茶的功效,特点,冲泡技巧也掌握的越来越多,却始终谦逊,不浮燥。16年底,她被提拔成这间茶叶店的店长,承担起更大的责任,这是她努力工作的结果,可她却说,她特别感谢茶,感谢裕盛祥,让她成长。而我,每次看到她的笑容,喝她泡的茶,都会让我心生宁静。

        亚兴,一位像茶一样的姑娘。


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      2017年2月,一场大雪让集闲山房充满了诗意,山房主人王虎明老师给我们这些学生泡了武夷山的若茶,这是我第一次品岩茶,那种焙火的香味从盖碗中沁出,让人有说不出来的舒服,就着茶香,品着香茶,听老师娓娓道来岩茶的非物质文化遗产传承人的故事,岩茶的制作工艺,既饱了口福,又添了知识,我好喜欢"谈笑有鸿儒,往来无白丁"的那一刻,也好喜欢集闲山房品到的这款真正用心制成的岩茶。之后每周的书法学习,我都会有所期待,我不知道自己是爱上了书法,还是爱上了集闲山房的品茶时光?我也不知道自己是喜爱岩茶那特别的焙火的味道,还是喜欢在这品茶聊天时不断成长的自己?


        每个人喝茶都会有个理由,或为解渴,或为结缘,或为修行。我们总说"禅茶”,我理解的禅茶是感恩,包容,分享和结缘,与世间万物的相遇皆因有缘,而茶之意境在于静雅,而禅之精神在于静悟,与茶结缘,与你相遇,在安静与平和中生出感恩!




     

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