世界那么大,我想去看看-塞外山城张家口

郭靖从内蒙南下到江南赴18年之约,离开草原路过了张家口,正是在这里遇见了黄蓉。“江南六怪与郭靖晓行夜宿,向东南进发,在路非止一日,过了大漠草原。这天离张家口已不在远。”“他休息片刻,上马又行,天色未黑,已到了张家口,”

实际上直到明朝嘉靖年间,守备张珍在北城墙开了一小门,因门小如口,又由张珍设置,称张家口。所以在南宋背景下的《射雕英雄传》中不应该有张家口这个名称的,按理金庸历史知识渊博本不应出现这样的错误,也许刻意为之,究竟是什么原因就不得而知了。

元朝灭亡后,明朝为了抵御蒙古的军事力量,开始在辽东到西域一线修筑长城,长城内设了很多城堡,张家口只是其中一个长城边堡而已。但因其是马市所在,成了草原和中原连接的节点,逐渐繁荣起来。

张家口在蒙古高原的边上,三年环山,干燥多风。冬天较之200公里外的北京要冷很多,十年前我第一次去,晚上下了火车,风吹在脸上有小刀子刮过的感觉。如果是从北京开车过来就一直在爬坡,市内的道路也多数上坡下坡。

由于风大气候干燥,长年空气较好,几乎没有雾霾。夜晚月亮,周边繁星点点,瞬间有一种世外桃源的感觉。可惜手机拍不住满天繁星的景象。

十年间几十次往来张家口,很遗憾没有去市区以外的地方看看。张家口有几个区县都有著名之处,有中国66号公路之称的草原天路,黄帝炎帝战蚩尤的逐鹿,2022年冬奥会的滑雪场地崇礼,有历史文化名村名镇的蔚县,还有宣化,明代是西北重镇有京西第一府之称,怀来葡萄酒产地。

张家口本地人说话口音是张呼调,不是很方言也并不容易听懂。来过多次的我至今无法和只讲本地话的人顺利聊天。

市内景点

堡子里

堡子里就是原来的张家口堡,是张家口市的起点和根,如今整个城市的发展由堡子里往外延伸。700多年前遗留的东西并不多了,城墙只剩些许残垣断壁。曾经的官署衙门、书院多数已经不复存在或者改作别用。听说遗留很多的四合院,是否有完整没有被破坏或者改建的就不得而知了。堡子里最高的建筑玉皇阁欣然屹立着,见证着城市的发展。


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最后的城墙

从堡子里的东门进入不远就是文昌阁,四月的张家口树木还没开始发芽,文昌阁下还是一片枯枝。文昌阁和玉皇阁遥遥相对,一个是道教,一个是佛教。看来古老的张家口宗教活动很盛行呀。


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这应该是后修的墙吧

登玉皇阁要爬一段长长的台阶,上面有钟,有香火。从玉皇阁向外眺望,远处的山,近处的高楼,眼前残破不堪的房屋。从堡子里出来,张家口展览馆正在展示《张家口市城市总体规划(2016-2030)方案公示》,张家口将作为环保旅游城市进行发展,不知道未来几年堡子里会不会有大变化。


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玉皇阁上远眺

大境门


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大境门

在大境门内的展览上能看到古时牛马交易的景象,想象着出了大境门就是茫茫草原。而今现在大境门的城墙上远眺,看到墙内高楼浮现墙外也是密密麻麻的住宅楼。

和几年前见到大境门不一样,如今进行了整修,城墙外修了很大的广场,就是2015年宣布北京联合张家口成功申办2022年冬奥会时进行庆祝活动的地方。城墙内修筑了仿古建筑一条街,和各地的伪古街一样卖各种所谓玉石、地方特产,骗骗从外地来的人。

张家口饮食

挨着内蒙和山西大同,张家口的饮食和两地有相似之处,多食牛羊肉,面食吃的也多。莜面尤为重要,据说现在各大城市开的莜面馆多是从坝上请的人搓莜面鱼鱼,莜面条,还有推窝窝。吃法有蒸熟了蘸汁、蒸熟了炒、下在酸菜锅了等吃法。


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图片来自网络

笼统的坝上指的是河北省向内蒙古高原过度的地带,主要是张家口和承德的几个地方,张家口的张北县(一个也能少的)、康保县、尚义县、沽源县就在其中。莜麦是坝上的主要粮食作物之一。莜面不含脂肪,是很好的保健食品,对高血压、糖尿病人尤其好。我从网上找了张图片给大家看看。

土豆也是常吃的,此地人叫山药。有一种特别的吃法是,将土豆擦丝后拌上莜面粉蒸熟后用葱花炒一下,尤其是要用当地出产的胡麻油,吃起来别有一番风味。但名叫山药丸子,我一直没理解为啥有这个名字。

羊肉也是经常吃的,市场上卖的羊肉有内蒙的和张家口的两种,内蒙的要贵一些,口感上差别不大。每到节日穆斯林卖羊肉片的店里排长长的队伍。穆斯林是张家口比较有名的清真饭馆,东西挺好吃的,但是服务特别差。听说其他的饭馆也差不多,东西好吃服务差,很多过来旅游人的共识。

张家口人爱喝酒好吃肉,请客吃饭桌上几乎都是肉菜,青菜少的可怜。

还有碗托,山西常见,外形一样,但原料不一样,张家口的碗托是荞麦面做的,山西的是粉面做的,口感差别很大。

搭乘2022年冬奥会的东风,希望张家口变得越来越好。

最后用大清河的图片镇楼,其实河上每座桥建的都挺有特色的,可惜我没拍照片。


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春天的大清河


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